Matadero Insular de Lanzarote

 

En la instalaciones del matadero se faena animales de las especies vacuna, porcina, ovina y caprina. Además hay un matadero específico para conejos que cuenta con un sistema mecanizado.
El matadero cuenta con la colaboración externa,  acreditada por el imán, para realizar el Sacrificio Halal.

El Matadero tiene también un servicio de reparto de las canales obtenidas. 

Funcionamiento y organización

Los animales deben entrar en las instalaciones el día anterior, salvo los conejos y lactantes que pueden entrar el mismo día.

De forma general los días de faenado son:

  • L, X y V: vacuno, ovino y caprino.
  • M y J: Porcino.
  • J: Conejos.
Objetivos: 

Ser el Centro de Control Higiénico y sanitario de la carne de producción y consumo local.

Contacto: 

Horario verano: De 7:00 h. a 13,00 h. (del 23/06-30/09)
Horario invierno: De 7:00 h. a 14:00 h. (del 01/10-22/06) 

                    matadero@cabildodelanzarote.com

Tarifas: 

Sacrificio de animales, incluyendo la estancia en corrales 24 horas antes del sacrificio y la utilización durante 24 horas de la cámara de oreo.

 






MATADERO INSULAR
  TARIFA NUEVA
  POR UNIDAD POR KILO TRANSP.KILO
VACUNO 18,03 € 0,18 € 0,09 €
CAPRINO Y OVINO ADULTO 4,97 € 0,09 € 0,09 €
CABRITOS / CORDEROS ( EJEMPLO PESO 5 KILOS) 2,48 € 0,00 € 0,09 €
PORCINO ADULTO 4,81 € 0,14 € 0,09 €
PORCINO NEGRO ADULTO 2,40 € 0,07 € 0,09 €
PORCINO LECHÓN 3,55 € 0,09 € 0,09 €
PORCINO NEGRO LECHÓN 1,78 € 0,05 € 0,09 €
CONEJOS (EJEMPLO DE 1 KILO) 0,32 € 0,00 € 0,09 €
ESTANCIA ANIMALES A PARTIR 24 HORAS (VACUNO) RES/DÍA 1,80 €    
ESTANCIA ANIMALES A PARTIR 24 HORAS (CAPRI/ OVINO) RES/DÍA 0,75 €    
ESTANCIA ANIMALES A PARTIR 24 HORAS PORCINOS RES/DÍA 0,75 €    
MANTENIMIENTO EN CÁMARAS TODAS CARNES KG/DÍA   0,04 €  
MANTENIMIENTO EN CÁMARAS PIELES, DESPOJOS KG/DÍA   0,24 €  
DESTRUCCIÓN DECOMISOS Y VÍSCERAS KG   0,04 €  
SACRIFICIO URGENCIA FUERA JORNADA 22,00 € 0,08 €