Solapas verticales

Descripción

Lentejas

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Nombre científico: 
Lens culinaris
Calendario de siembra: 
  • Ene
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • May
  • Jun
  • Jul
  • Ago
  • Sep
  • Oct
  • Nov
  • Dic
Calendario de recogida: 
  • Ene
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • May
  • Jun
  • Jul
  • Ago
  • Sep
  • Oct
  • Nov
  • Dic

Dentro de los granos que se cultivan en la isla de Lanzarote, la lenteja es la que tiene mayor importancia. Posee un alto contenido proteico y es una excelente fuente de hierro. La lenteja conejera, sobre todo la lenteja mediana, ha gozado de un gran reconocimiento dentro y fuera de la isla.

Origen: 

Su origen no está muy claro aunque hay historiadores que lo sitúa en el Extremo Oriente, sobre el suroeste de Turquía o el norte de Siria.

Especies y variedades: 

En Lanzarote se conocen tres tipos de lentejas: Lenteja chiquitita ó menuda, Lenteja mediana y Lentejón.

Documentación relacionada: 
AdjuntoTamaño
agrolanzarote._ficha_lentejas.pdf103.84 KB