Solapas verticales

Descripción

Espárrago

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Nombre científico: 
Asparagus officinalis L.
Calendario de siembra: 
  • Ene
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • May
  • Jun
  • Jul
  • Ago
  • Sep
  • Oct
  • Nov
  • Dic
Calendario de recogida: 
  • Ene
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • May
  • Jun
  • Jul
  • Ago
  • Sep
  • Oct
  • Nov
  • Dic

Es un alimento rico en antioxidantes, que ayuda a  combatir el cáncer y otras enfermedades, se considera uno de los vegetales con mayor contenido en ácido fólico. Destaca la presencia de otras  vitaminas como la Vit. A, C y E y las del grupo B( B1,B2,B3 y B6), así como su contenido en fibra.

Origen: 

El origen de los espárragos parece situarse en la cuenca mediterránea, hace más de 5.000 años, concretamente en Egipto.

Especies y variedades: 

Entre las variedades cultivas en España pueden citarse: Blanco de Aranjuez, Blanco de Zaragoza, Espárrago morado y largo de navarra.

Cultivo de espárragos
Documentación relacionada: 
AdjuntoTamaño
ficha_del_cultivo_de_esparragos.pdf116.85 KB

Lo producen