Guía de quesos de Canarias

Es un manual que habla de las características e historia de este producto, de sus raíces en el Archipiélago, de su evolución y, naturalmente, de su calidad.

Recorre la tres Denominaciones de Origen Protegidas de quesos de Canarias

• Queso Palmero
• Queso Majorero
• Queso de Flor de Guía y Queso de Guía

Se ocupa también de las personas que se dedican a una actividad muy arraigada en nuestra tierra, que tenemos la misión de proteger y potenciar.